מגמת הצריכה של מזון טבעי הביאה לפריחה של חוות בקונספט של "חנות מפעל"

יחסי הציבור של תחום זה מציגים בשר עוף מתרנגולות המתרוצצות חופשי ומוצאות את מזונן בטבע

התרחבות המגמה לצריכה של מזון טבעי, הביאה לפריחה של חוות שהפכו למעין "חנויות מפעל", ומוכרות לצרכנים מוצרי מזון "ישר מהשדה". כך החלו מגדלי בקר למכור בשר טרי ישירות לצרכנים במחירים זולים יותר מאשר ברשתות המזון, אך במתח רווחים גדול כמעט כפול מאשר בערוצי המכירה הסיטונאיים. התקשורת האמריקנית מוצפת בסיפורים של חוואים שבקושי הצליחו לשמור על המשק שלהם, שהפכו את החוות שלהם לנקודות מכירה ישירה לצרכנים, והתאוששו כלכלית תוך פחות משנה. יחסי הציבור של תחום זה מציגים בשר מבקר שניזון מעשב טרי, מתרנגולות המתרוצצות חופשי בחווה ומוצאות את המזון בטבע כמו פעם, וחלב גולמי המשמש לייצור גבינות. לפני מספר חודשים כבר הושק אתר אינטרנט המציג 200 חוות במדינת וורמונט, על פי הגידולים שלהם, כולל הוראות הגעה.

התייחסות: הגרסה הישראלית לגישה זו הן המחלבות הקטנות המייצרות גבינות, ומשקים המוכרים דבש ופירות העונה. במידה שמגמת הבריאות תתחזק נראה את תוצאותיה גם בתחומי חקלאות נוספים, כמו מיצים, ירקות ופירות אורגאניים.

 



powered by: mipotech