מגמה בצמיחה: מוצרי מזון עם תוספים בריאותיים

ה Bifactive הוא לחם המסייע לחיזוק המערכת החיסונית

מוצרי מזון חדשים היוצאים לאחרונה לשוק פותחו בגישה המייצגת תועלות בריאותיות. כך הושק לאחרונה ה Bifactive שהוא לחם המסייע לחיזוק המערכת החיסונית והנמכר עתה בבריטניה, ספרד, צרפת ופורטוגל. הלחם מכיל מרכיבים כמו Inulin ו Oligofructose המופקים מצמחים וידועים עקב יכולתם להאיץ את פעילות המערכת החיסונית. ,. כל יצרני המזון מבינים כי כוח המשיכה של מוצרי המזון החדשים מבוסס כיום על יכולתם לתרום לבריאותו של הצרכן, כמובן שלא על חשבון הטעם. גם בנורווגיה הושק לחם הנושא את השם Pagen שהועשר באומגה 3 וכולל גם ריבת תפוחים המעניקה לו מרקם עסיסי. היצרן היפאני EIWA המתמחה בממתקים  השיק לאחרונה בבריטניה מרשמלו ממולא בקולגן המיועד להתפיח את העור המתקמט ולהעניק לצרכנים מראה צעיר יותר.

התייחסות: פיתוחים אלה יחייבו את משרדי הבריאות ורשויות פדרליות לבדוק היטב את ההשפעה של מוצרי מזון מועשרים במרכיבים בריאותיים. הבעייה העיקרית של היצרנים היא הצגה נכונה של התועלות שמהם אמורים ליהנות המשתמשים, וגם של הסכנות הטמונות בצריכת יתר של המרכיבים השונים.  



powered by: mipotech