חברת מרס תשיק החודש את השוקולד הבריא –Cocoa Via


חברת מרס, יצרן החטיפים מהמובילים בעולם (סניקרס, M&M) תשיק בחודש הקרוב קו מוצרי שוקולד כהה המייצגים עבור הצרכן ערכים בריאותיים מוכחים. השוקולד, שייקרא Cocoa Via, מורכב משוקולד כהה עשיר ב flavanols, שהוא נוגד חימצון המצוי בפולי קקאו, אשר על-פי מחקרים גורם גם לדילול הדם בתהליך דומה לזה של אספירין, ועל-פי היצרן יכול גם לסייע בהורדת לחץ הדם. השוקולד החדש מועשר גם בויטמינים ובמרכיבים מורידי כולסטרול המופקים מסויה. חוקרים עדיין ספקנים לגבי היעילות הבריאותית של השוקולד, וחלק מהם חושש כי צרכנים יוותרו על דיאטה לטובת השוקולד הבריא. "יש סיכון גבוה בפרסום של שוקולד כמזון בריא," אומרת בוני ליבמן, אחראית לתזונה במרכז המדע בארה"ב. עוד נמסר כי מחקרים שנערכו לאחרונה אינם מוכיחים כי קיים קשר בין צריכת  flavanols לבין צמצום הסיכוי לחלות בסרטן ובמחלות לב-ריאה. דו"ח שפורסם לאחרונה על-ידי אגודת הלב האמריקנית מאשר כי שוקולד המכיל flavanols אכן מייצג פוטנציאל לצמצום הסיכוי לחלות במחלת לב, אך הדו"ח מדגיש כי עדיין מוקדם להמליץ לצרוך שוקולד כזה למטרות דיאטה. שוקולד כהה מכיל יותר flavanols משוקולד אחר, ולכן הוא מהווה את הנישה בעלת קצב הצמיחה הגבוה ביותר בשוק השוקולד האמריקני, שהוא בהיקף של 10 מיליארד דולר בשנה.

התייחסות: גל הבריאות השוטף כיום את העולם המערבי משמש כפלטפורמה ליצרני מזון לנכס לעצמם תוצאות של מחקרים המתפרסמים חדשות לבקרים, המציגים מדי פעם תובנות חדשות בתחום הבריאות. אין ספק כי אכילת שוקולד ללא רגשות אשם מגבירה את ההנאה, ונראה כי שוקולד זה ישמש כמרכז רווח נוסף, בתנאי שגם טעמו יערב לחיכנו. סביר להניח כי בתוך זמן קצר נראה שוקולד כהה גם בארצנו.  



powered by: mipotech