האם הסופרמרקטים עומדים בפני משבר?

מנהל תחום המזון ברשת הבריטית המובילה טסקו מוטרד מהשינויים בהתנהגות צרכנים (אוקטובר 2013)

מאט סימיסטר, מנהל תחום המזון ברשת הסופרמרקטים טסקו, המובילה בבריטניה ומספר שלוש בעולם מוטרד מהשינויים בהתנהגות הצרכנים המצביעים על שינוי משמעותי בביקושים שלהם.  השינוי העיקרי הוא נטישת הנוהג לבצע את הקנייה השבועית של מזון במתכונת של ONE STOP SHOP, שהעניקה את הצמיחה הגדולה במשך עשרות שנים לרשתות הסופרמרקט. השינוי בא לידי ביטוי במעבר לקנייה שבועית במספר חנויות מתמחות כמו ירקות ופירות, חנויות מאפים, מעדניות, וארוחות מוכנות. תופעה זו המייצגת אפשרות של טרנד משמעותי, הנשען על תמונה חדשה סוציו-דמוגראפית, שלפיה גדל משקלם של 'סינגלים' ומשקי בית חד-הוריים. החשש העיקרי, על פי סימיסטר, הוא מפגיעה קשה בחנויות הענק, המנסות להתמודד עם התופעה/טרנד, על ידי חיזוק חוויית הלקוח, המתמקדת בשילוב בין ה BRICKS (חנויות פיסיות) לבין ה CLICKS (חנויות וירטואליות מקוונות). רק לפני מספר ימים פרסמנו כי על האפשרות כי רשתות סופרמרקט בבריטניה יוכלו להשתלט על קמעונאות האופנה כדי לאזן את השינויים בהרגלים לרכישת מזון.
כך, בתחילת שנת 2011 הודיעה רשת הסופרמרקטים MORRISONS , הרביעית בגודלה בבריטניה, על שיחות שהיא מנהלת עם ג'ורג' דייויס, יזם האופנה שהשיק את מותגי האופנה NEXT, את מותג האופנה המצליח ג'ורג' של רשת ASDA ואת המותג Per Una של מרקס אנד ספנסר. הבולטת ביותר בתחום האופנה היא רשת ASDA שהפכה באמצעות המותג GEORGE  לאחת משלוש רשתות האופנה המובילות בבריטניה. בשנת 2012 דווח כי MORRISONS עומדת להשיק יחד עם המעצב George Davies סדרת אופנה שתתחרה עם רשתות הסופרמרקט המובילות. דייוויס הוא אחד המעצבים המובילים בבריטניה המעיד על עצמו כי היקף המכירות של בגדיו הגיע במשך 47 שנות הפעילות המקצועית שלו ל 54 מיליארד ליש"ט.


powered by: mipotech