מדוע אמריקה משמינה?

בעשרים השנים האחרונות גדלו מנות פופולאריות פי שתיים ויותר (ספטמבר 2011)

מדוע אמריקה משמינה? ובכן, מחקר שנעשה לאחרונה מגלה את הנתונים הבאים: לפני עשרים שנה הבייגל האמריקני הכיל 140 קלוריות, היום 350 קלוריות. ההמבורגר 333 קלוריות, כיום 590 קלוריות. קערת ספגטי עם כדורי בשר -500 קלוריות, כיום 1,000 קלוריות, ועוד ועוד. הסיבה העיקרית לתוספת הקלוריות היא הגדלת המנות, מה שאפשר לרשתות המזון המהיר לגבות מחירים גבוהים יותר מכל לקוח. מחקר נוסף שנערך על ידי CDC מראה כי שליש מהאזרחים הבוגרים בארה"ב סובלים כיום מהשמנת יתר בהשוואה לכ 16 אחוז לפני עשרים שנים.


פרשנות העורך: הטקסטים שעל גבי מוצרי מזון ארוזים מציגים את מספר המנות שניתן להכין מהכמות הנמצאת באריזה. אך כאשר במשך השנים גדלה המנה (PORTION) פי שניים ויותר, כך גדל גם מספר הצרכנים הסובלים מהשמנת יתר. השמנת יתר מוגדרת כיום כסוג של מגיפה אשר כל הגילאים חשופים אליה. גורמי הבריאות במדינות המערב מנהלים מסעי הסברה, שעל פי נתונים אלה אינם יעילים. נראה, כי יהיה צורך לחייב את יצרני המזון, להציג על גבי האריזות אזהרה במתכונת דומה לזו שבחפיסות סיגריות, על הנזקים הנגרמים כתוצאה מצריכת יתר, ואולי אפילו התמכרות לסוגי מזון שונים.



powered by: mipotech