רשתות מובילות של בתי מלון מציעות גם ארוחות דיאטטיות

מצביעים על היענות טובה של האורחים להיצע של פירות ויוגורט (מאי 2011)

רשתות בתי המלון המובילות נרתמות למגמת הבריאות ומציעות ארוחות בוקר דלות קלוריות למעוניינים בכך. רשת הילטון מציעה לאורחיה ארוחת בוקר דלת שומן. רשת סופיטל השיקה בארה"ב ארוחה בת שלוש מנות שמספר הקלוריות הכלולות בה אינו עולה על 500. רשת קורטיארד של מריוט מציגה על גבי לוחות ותפריטים את מספר הקלוריות של כל מנה על גבי לוחות המותקנים במסעדות הביסטרו המצויות בבתי המלון שלה. יחד עם זאת מציינים אנליסטים כי בבתי המלון בארה"ב המנה המועדפת בצהרים היא צ'יזבורגר, אך בארוחות בוקר מבקשים האורחים פירות טריים, דגני בוקר של שיבולת סוכר יחד עם יוגורט.


פרשנות העורך: אורחים בבתי מלון צורכים בדרך כלל יותר מזון מאשר במהלך יום העבודה שלהם. ארוחות הבוקר עשירות יותר, וכן גם ארוחות אחרות. יש להניח שקונספט חדש זה המציע לאורחים ארוחות טעימות דלות קלוריות שתוכננו על ידי שפים, עשוי להוות סמן ימני גם למסעדות מן השורה שאינן ממוקמות בבתי מלון. שם המשחק הוא שיפור הטעם מאכלים דיאטטיים הנתפסים על ידי הציבור כסוג של עונש.



powered by: mipotech