אסטרטגיה חדשה של רשת סופרמרקטים – פינוק הלקוח

הרשת התקשרה עם שלושה שפים כוכבים שפיתחו עבורה תפריטים למאכלים מפנקים וחדשניים (פברואר 2010)

רשת הסופרמרקטים הבריטית Waitrose השיקה מהלך המיועד לשפר את חוויית הקנייה בחנויותיה. הרשת התקשרה עם שלושה שפים כוכבים שפיתחו עבורה תפריטים למאכלים מפנקים וחדשניים על פי סגנון המקובל במסעדות יוקרתיות, שניתן להכין אותם בבית מהמוצרים האיכותיים ביותר, כמעט ללא צורך בטרחה הכרוכה בהכנתם. התפריטים מציעים מבחר של מנות ראשונות ותוספות, וכן גם מנות עיקריות כמו עוף ביין ומאכלי בשר הנהוגים במסעדות היוקרתיות Arbutus ו  Wild Honey שבלונדון.

פרשנות העורך: מלחמת הסופרמרקטים בבריטניה התמקדה בשנה האחרונה בעיקר בהורדת מחירים ובמבצעים יצירתיים. המהלך של רשת Waitrose וכן גם מהלכים אחרים, כמו השקה של נייר טואלט עשוי מקשמיר, מצביעים על אסטרטגיה המתמקדת בפינוק הלקוח. למהלכים יש כבר תוצאות, שכן מכירות הרשת, עלו בשבועות האחרונים ב 9 אחוז בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.



powered by: mipotech