אריזה חדשה לבננות תמנע היווצרות קליפה בצבע חום

העטיפה החדשה תשמור על הצבע הצהוב של הבננה 5 ימים נוספים, מה שמכפיל את חיי המדף הצהובים של הבננה (אוק' 2009)

רשת חנויות הנוחות הגדולה ביותר בעולם 7-Eleven החליטה לפתור את בעיית הבננות המתחילות את דרכן כצהובות, ומסיימות לעתים דרכן על המדף כשהן חומות. על כך פורסם בידיעון האריזה והעיצוב של התאחדות התעשיינים. הרשת בודקת עתה ב 27 חנויות של באזור דאלאס שבטקסס, עטיפת פלסטיק חדשה שפותחה על ידי חברת המזון הגדולה,  Del Monte שהיא גם ספק הבננות, שאמורה לשמור על הצבע הצהוב של הבננה 5 ימים נוספים, מה שמכפיל את חיי המדף הצהובים של הבננה. במידה שניסוי זה יצליח, ישתמשו באריזה חדשנית זו, 5,787 החנויות של הרשת בארה"ב. לרשת עוד כמה עשרות אלפי חנויות ברחבי העולם, ובעיקר ביפאן. העטיפה מבוססת על האטת קצב ה 'נשימה' שלה, מה שמבטיח חשיפה איטית יותר של חמצן ולחות. מהלך זה, במידה שאכן יצליח, יעניק לרשת יתרון יחסי משמעותי, בקטגוריה של חנויות נוחות המגלגלות 623 מיליארד דולר בשנה.

פרשנות העורך: תחום אריזות המזון מתבסס בשנים האחרונות על חדשנות טכנולוגית מרשימה, המכוונת לענות על הביקושים החדשים והתכופים של ציבור הצרכנים. ניתן לצפות כי גרסאות נוספות של אריזה זו, יאריכו את חיי המדף גם של פירות וירקות אחרים.

 



powered by: mipotech