רשת 'ברגר קינג' מוותרת על חוויית הקניה ועוברת לחנויות ששטחן קטן בכמחצית מהממוצע הנוכחי

בכל הקשור לחוויית קניה נשארו רשתות המזון המהיר מאחור

רשת המזון המהיר 'ברגר קינג' מקימה עתה חנויות בשטח מוקטן של 180 מטר רבוע, לעומת הממוצע של 400 מטר רבוע, במה שנראה כשינוי מהותי באסטרטגיה שלה. הסיבה, על פי דוברי החברה, היא גידול משמעותי במכירות במסגרת דרייב אין, או TAKE AWAY שהגיע ל 60% מהמכירות. גישה זו מייצגת אסטרטגיה חדשה שעיקרה צמצום בהוצאות תוך ניסיון לשמור על היקף המכירות. החלק הארי של המסעדות החדשות יוקם בפרברים במקומות הסמוכים לכבישים בעלי היקף תנועה גבוה במיוחד.

התייחסות: בתקופה בה חוויית הקנייה משודרגת כמעט מידי יום, נשארו רשתות המזון המהיר מאחור, שכן, העיצוב שלהן קפא על שמריו והשיממון שהן משדרות, בולט על רקע חוויית הקנייה המשודרגת חדשות לבקרים במסעדות שאינן בקטגוריה של מזון מהיר.  גם בארץ מסעדות המזון המהיר רחוקות מלהעניק התרגשות חיובית לסועדים בהן.

נתונים: רשת רב לאומית הכולל 11,200 מסעדות ב 61 ארצות (כולל ישראל). רוב הפעילות, כ 60% מתקיימת בארה"ב, היקף המכירות 11.2 מיליארד דולר בשנה.



powered by: mipotech