רשת מסעדות אמריקנית החלה להציע גם מנות מוקטנות במחיר מוזל

המנות הגדולות המוגשות במסעדות, אחראיות במידה רבה להשמנה של האמריקנים

לפני מספר ימים הודיעה רשת המסעדות האמריקנית  T.G.I. Friday's    כי בתפריט שלה ייכללו מנות מוקטנות במחירים נמוכים יותר, תחת הסיסמא "המנה הנכונה במחיר הנכון". מומחים בתחום המזון אומרים כי מהלך זה משקף את המודעות ההולכת וגוברת בקרב צרכנים, לעובדה כי, המנות הגדולות המוגשות במסעדות, אחראיות במידה רבה להשמנה של האמריקנים. רשת T.G.I. Friday's הגדירה אסטרטגיה חדשה זו על פי שלושה  מבחנים המתחילים באות C  : Choice  (בחירה) , customizing (התאמה) ו Convenience (נוחות). ליסה בולטון, פרופ' לשיווק מאוניברסיטת וורטון אומרת כי ב 2004 נעשה ניסיון  להקטין מנות באחת הרשתות, אך הוא נכשל. לדעתה, התקופה הנוכחית מתאימה יותר לכך, בגלל מודעות הולכת וגוברת הממקדת את אחת הסיבות העיקריות להשמנה, במנות הגדולות המוגשות במסעדות.

גם בישראל, גדלו המנות. לפני עשור או שניים היו הצלחות במסעדות קטנות באופן משמעותי מאלה של היום. ולא אחת, מבקרים וותיקים נוהגים להזמין מספר מנות קטן יותר מאשר מספר הסועדים, בשל גודש המנות המוגשות. סביר להניח, כי מסעדות שיציגו אופציה של מנות מוקטנות, יזכו לפופולאריות גדולה יותר, במיוחד, עם יציגו זאת כאופציה נכונה לאלה הצריכים לשמור על משקל תקין.                 


powered by: mipotech